Salute
La nuova dieta pre-industriale può ridurre il rischio di malattie croniche
Una dieta di nuova concezione ispirata alle abitudini alimentari delle società non industrializzate può ridurre significativamente il rischio di una serie di malattie croniche
26 gennaio 2025 | 09:00 | T N
I ricercatori hanno scoperto che una dieta di nuova concezione ispirata alle abitudini alimentari delle società non industrializzate può ridurre significativamente il rischio di una serie di malattie croniche e condividere ricette con il pubblico.
Le diete industrializzate - ad alto contenuto di alimenti trasformati e a basso contenuto di fibre - hanno contribuito a un aumento sostanziale delle malattie croniche come l'obesità, il diabete e le malattie cardiache, in paesi ricchi come l'Irlanda.
Un articolo pubblicato sulla rivista scientifica Cell mostra che una dieta di nuova concezione che imita le abitudini alimentari nelle comunità non industrializzate ha portato a significativi miglioramenti metabolici e immunologici in uno studio di intervento umano.
In sole tre settimane con la dieta NiMe TM (Non industrializzata Microbiome Restore) sono stati ottenuti i seguenti risultati:
Promossa perdita di peso
Diminuzione del colesterolo cattivo del 17%
Riduzione dello zucchero nel sangue del 6%
Proteina C-reattiva ridotta (un marcatore di infiammazione e malattie cardiache) del 14%
Questi miglioramenti sono stati collegati a cambiamenti benefici nel microbioma intestinale dei partecipanti, la casa di migliaia di miliardi di batteri che svolgono un ruolo vitale nella nostra salute, influenzando la digestione, l'immunità e il metabolismo. La ricerca è stata condotta da un team internazionale di scienziati guidato dal professor Jens Walter, uno scienziato di spicco presso l'University College Cork dove ha conseguito una cattedra di ricerca in Irlanda. Lo studio sull'uomo è stato eseguito presso l'Università di Alberta in Canada, Prof. La precedente istituzione di Walter.
“L’industrializzazione ha avuto un impatto drastico sul nostro microbioma intestinale, probabilmente aumentando il rischio di malattie croniche”, ha spiegato il prof. Walter, che è anche ricercatore principale presso APC Microbiome Ireland, un centro di ricerca in Irlanda.
Per contrastare questo, abbiamo sviluppato una dieta che imita le abitudini alimentari tradizionali non industrializzate ed è compatibile con la nostra comprensione sulle interazioni dieta-microbioma. In uno studio umano strettamente controllato, i partecipanti hanno seguito questa dieta e hanno consumato L. reuteri, un batterio benefico prevalente nell’intestino della Papua Nuova Guinea, ma raramente trovato nei microbiomi industrializzati.
Lo studio ha dimostrato che la nuova dieta intitolata NiMe TM (Non industrializzata Microbiome Restore) ha migliorato la persistenza a breve termine di L. reuteri nell’intestino.
Tuttavia ha anche migliorato le caratteristiche del microbioma danneggiate dall'industrializzazione, come la riduzione dei batteri pro-infiammatori e dei geni batterici che degradano lo strato di muco nell'intestino. Questi cambiamenti sono stati collegati a miglioramenti nei marcatori cardiometabolici del rischio di malattia cronica.
Anche se i partecipanti non hanno consumato meno calorie sulla dieta NiMe, hanno perso peso e la dieta da sola ha portato a notevoli benefici cardiometabolici.
Nella ricerca precedente, il Prof. Il team di Walter, che studia il microbioma intestinale nella Papua Nuova Guinea rurale, ha scoperto che gli individui hanno un microbioma molto più diversificato, arricchito in batteri che prosperano dalle fibre alimentari e con livelli più bassi di batteri pro-infiammatori legati alla dieta occidentale. Queste informazioni sono state utilizzate per progettare la dieta NiMe TM.
La dieta NiMe TM condivide le caratteristiche chiave delle diete non industrializzate:
Cime a base vegetale, ma non vegetariana: primariamente composto da verdure, legumi e altri alimenti per piante intere. Una piccola porzione di proteine animali al giorno (salamo, pollo o maiale).
Nessun latticini, manzo o grano: esclusi semplicemente perché non fanno parte dei cibi tradizionali consumati dalla Papua Nuova Guinea.
Molto basso negli alimenti trasformati ad alto contenuto di zuccheri e grassi saturi.
Ricco di fibre: il contenuto di fibre era di 22 grammi per 1.000 calorie, superando le attuali raccomandazioni dietetiche.
Commentando questo studio, il Prof. Paul Ross, direttore di APC Microbiome Ireland, ha dichiarato: “Questo studio dimostra che possiamo indirizzare il microbioma intestinale attraverso diete specifiche per migliorare la salute e ridurre il rischio di malattia. Questi risultati potrebbero modellare le future linee guida dietetiche e ispirare lo sviluppo di nuovi prodotti alimentari e ingredienti, nonché terapie, che mirano al microbioma.
Bibliografia
