Formazione
MOLTE LE OCCASIONI PER CHI VOGLIA ACQUISIRE CONOSCENZE TECNICHE SUI VINI, ORA ANCHE UN MASTER UNIVERSITARIO IN SPUMANTISTICA
A partire dall'anno accademico 2008-2009 prende corpo il primo master inter-universitario di primo livello per tecnici dei vini spumanti. Coinvolte le facoltà di agraria di Milano e Torino e un consorzio di atenei del Nord-Est
14 luglio 2007 | T N
Le Facoltà di Agraria di Milano e di Torino, il consorzio interuniversitario tra le Facoltà di Padova, Trento, Udine e Verona con la collaborazione del Cra - istituto sperimentale per la Viticoltura di Conegliano, del CRA l’istituto sperimentale per l'Enologia di Asti e dell'istituto agrario di San Michele all’Adige attiveranno a partire dall’anno accademico 2008 - 2009 il primo master inter-universitario di primo livello per tecnici dei vini spumanti.
La decisione è emersa nell’ambito del Forum Spumanti d’Italia. L’obiettivo è la formazione di tecnici qualificati, già in possesso di un diploma o di una laurea in discipline inerenti, fortemente motivati, in grado di imprimere sviluppo e forza propulsiva al settore e rispondere alle necessità delle imprese.
Il “dottore in spumanti†sarà un vero e proprio superesperto a 360 gradi capace di seguire tutti i processi sia in campo (impianti, genetica, coltivazione, ecc), sia in cantina (struttura, metodo, tipologia, pratiche enologiche) che sul mercato (mercati, contratti, legislazione, costi, investimenti, globalizzazione, marketing). Il corso speciale avrà una durata di 900 ore. La formazione sarà completata da un periodo di stage tecnico-pratico da svolgersi nelle aziende del settore, nei consorzi e nelle associazioni professionali.
La sede amministrativa e di iscrizione del master ruoterà fra le varie facoltà , con un triennio a testa. Le lezioni e gli stage saranno invece tenuti nell’arco dell’anno nelle sedi delle facoltà e degli Istituti in funzione delle esigenze didattiche. Membri del comitato ordinatore del Master sono: Attilio Scienza (Università di Milano), Vasco Boatto (Università di Padova), Roberto Zironi (Università di Udine), Vittorino Novello (Università di Torino) e Massimo Bertamini ( Università di Trento).
Info: Segreteria Ceves – Centro Studi Vitivinicultura Economia Spumanti - Villa dei Cedri Valdobbiadene, tel. 0423.971999 – 972372 fax 0423.975510
