La risposta alla defogliazione pre vendemmia dipende dal vitigno

Nella produzione di vini di alta qualità, le pratiche di gestione della chioma e della coltura (ossia, potatura, diradamento dei grappoli, irrigazione e defogliazione) sono ampiamente applicate dai viticoltori e dai vinificatori per migliorare la composizione degli acini. Tra queste tecniche, la rimozione delle foglie della zona del grappolo, nota anche come diradamento fogliare o defogliazione, è una pratica culturale volta principalmente a migliorare il microclima [...]