Tecniche di potatura tardive e di forzatura per ottenere risultati enologici specifici

Le tecniche di potatura mirate possono avere il potenziale di modificare la progressione fenologica della vite. Questi approcci possono essere utili per sfuggire alle gelate tardive (dopo il germogliamento) e per ritardare la maturazione, mantenendo la resa e la qualità in scenari ambientali specifici e per obiettivi enologici mirati. L’Università di Trento ha testato una serie di metodi di potatura (potatura tardiva e diversi approcci di forzatura per sbloccare [...]