Quando iniziare l’irrigazione delle viti per ottenere la massima qualità del vino

Nelle zone semi-aride, i vigneti coltivati per la vinificazione sono solitamente irrigati in maniera blanda con sistemi a goccia, in modo da mantenere lo stress da siccità. Questa pratica garantisce, da un lato, il corretto sviluppo degli organi vegetativi e riproduttivi e, dall'altro, lo sviluppo di uve di alta qualità che possono essere ostacolate da un'applicazione troppo abbondante di acqua. Si deve aspettare che le viti sviluppino uno stress da [...]