Mondo Enoico
L'utilità dell'applicazione fogliare di azoto durante l'invaiatura in vigna
Nel campo della viticoltura, è noto che l'azoto è un costituente di proteine, acidi nucleici, ormoni e clorofilla, ed è essenziale per la sintesi dei metaboliti primari, così come per la produzione di molti metaboliti secondari come i componenti fenolici e aromatici
03 maggio 2021 | R. T.
L'azoto è coinvolto nel processo di vinificazione, dalla crescita della vite alla fermentazione del vino, e il suo utilizzo preciso nei vigneti può regolare la qualità dell'uva e del vino. L'applicazione fogliare di azoto durante l'invaiatura (FNAV) potrebbe prevenire la carenza di azoto nell'uva e nel mosto in vigneti carenti di azoto.
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