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Mondo Enoico

Ambiente, salute e gusto sono i driver motivazionali per i consumatori di vino biologico

Ambiente, salute e gusto sono i driver motivazionali per i consumatori di vino biologico

I consumatori hanno opinioni positive verso il vino biologico, che è percepito come sano e rispettoso dell'ambiente. Attenti però a non dimenticare di promuovere il gusto. Ecco come si forma il premio di prezzo per il vino bio

12 marzo 2021 | R. T.

L'interesse dei consumatori per il vino biologico sta crescendo, ma gli effetti dell'etichetta biologica, la percezione della qualità del consumatore e il supporto informativo sull'apporto benefico del vino biologico non sono ancora del tutto compresi. La letteratura mostra un quadro molto eterogeneo per quanto riguarda il comportamento dei consumatori e le preferenze per il vino biologico.