Gli stilbeni dei tralci di vite contro peronospora e botrite

I tralci di vite sono sottoprodotti della viticoltura studiati per le loro attività antimicrobiche. Queste proprietà sono direttamente collegate al contenuto di stilbeni; gli stilbeni oligomerici sono i più attivi. I ricercatori dell'Università di Bordeaux hanno proposto un processo chimico, basato sull'accoppiamento ossidativo, utilizzando metalli per aumentare il tasso di oligostilbene e l'efficacia biologica dell'estratto di canna contro i patogeni [...]