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Teatro Naturale: agricoltura, alimentazione, ambiente 22

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Mondo Enoico

Defogliazione manuale o meccanica per migliorare la qualità del Sangiovese?

I nuovi approcci nella gestione della chioma hanno ridotto il livello di produttività e migliorato la qualità dei frutti. La loro efficacia dipende dalla distribuzione dei grappoli su tutta la chioma, come avviene di solito con i sistemi di allevamento a siepe

12 novembre 2020 | R. T.

Il numero di foglie pre-fioritura è un fattore determinante per la fruttificazione. Di conseguenza, in uno studio in campo di 3 anni, l'Università di Bologna ha testato se la defogliazione pre e post fioritura a mano (HD) e la defogliazione meccanica (MD) sono efficaci nel limitare la resa di un vitigno ad alta produzione come il Sangiovese. Le prime sei foglie basali ed eventuali laterali sono state rimosse a mano e la stessa area è stata sottoposta a [...]