La differente qualità dell'olio extravergine di oliva tra agricoltura integrata e biologica

L'olivo è una specie emblematica del bacino del Mediterraneo, che detiene un significativo valore sociale, economico e ambientale per i paesi della regione. È molto apprezzato per diverse caratteristiche, tra cui la sua resistenza alla siccità, l'adattabilità alle diverse condizioni pedoclimatiche e, in particolare, i suoi prodotti unici di valore: olive da tavola e olio d'oliva. L’olivo è considerato una delle piante più antiche coltivate per il suo olio. La qualità [...]