La sostenibilità economica della raccolta delle olive: manuale, meccanizzata o integrale

La globalizzazione del mercato dell'olio d'oliva ha determinato una maggiore competitività in termini di qualità dell'olio e di costi di produzione. Le Università di Bolzano e Palermo ha analizzato la sostenibilità della gestione dell'impianto di oliveto per diversi metodi di raccolta delle olive è stata valutata sulla base dei dati raccolti dal Sistema Informativo Geografico ed elaborata utilizzando un'analisi decisionale multicriteriale. In particolare, sono stati [...]