I danni alle olive dei diversi sistemi di raccolta e l’influenza sulla qualità dell’olio prodotto

Il metodo di raccolta e di stoccaggio delle olive per l'immagazzinamento temporaneo e il trasporto causano gravi perdite ai coltivatori a causa della riduzione della qualità dell'olio d'oliva. La scarsa redditività dell'olio d'oliva di qualità inferiore si traduce in perdite finanziarie per gli olivicoltori. La raccolta dei frutti e il metodo di confezionamento sono le principali fonti di perdita dei frutti. Sei trattamenti (battitura a bastone, [...]