Le differenze nella cuticola dell’oliva tra oliveti irrigati e in asciutta

I frutti e i prodotti derivati dell'olivo (Olea europaea L.) svolgono un ruolo fondamentale nella dieta mediterranea, alla quale contribuiscono con il loro valore gastronomico e le loro proprietà salutari. La cuticola del frutto costituisce l'interfaccia tra la pianta e l'ambiente circostante e modula caratteristiche importanti come la perdita di acqua, la resistenza meccanica e la suscettibilità a parassiti e marciumi. Pertanto, una migliore conoscenza delle proprietà [...]