Un confronto nel consumo energetico tra gramolazione partitaria e in continuo in frantoio

Sebbene l'olio d'oliva sia uno dei prodotti alimentari più importanti in tutta la regione mediterranea, la considerazione principale nella configurazione e nella gestione degli impianti di estrazione è ancora la quantità di raccolto che verrà portata dai singoli coltivatori, che spesso sono di piccole e medie dimensioni. Su questa base, la configurazione comune è la linea di lavorazione partitaria (Ba-PL) per le piccole e medie capacità, con gramole [...]