La concimazione degli olivi influenza la qualità dell’olio extra vergine di oliva

Gli oliveti intensivi vengono concimati soprattutto con i macronutrienti azoto (N), fosforo (P) e potassio (K). Gli effetti di diversi livelli di applicazione di questi nutrienti sulla composizione e sulla qualità dell'olio d'oliva sono stati studiati per 6 anni in un oliveto commerciale in Israele. La risposta dell'olivo ai livelli di N, P e K è specifica per i nutrienti. La sovraconcimazione con N riduce sia la resa che la qualità dell'olio, mentre la [...]