Il potenziale dell’olio extra vergine arricchito di vitamine sul mercato italiano

Uno studio dell’Università di Catania ha esaminato le preferenze dei consumatori italiani per l'olio extravergine di oliva (EVOO) arricchito con vitamine e analizzato i fattori chiave che influenzano le scelte dei consumatori per questo prodotto. In particolare, è stata valutata l'intenzione dei [...]