L'influenza della fertilizzazione con azoto sulla qualità dell'olio extra vergine d'oliva

L'influenza dello stato dei macronutrienti sulle proprietà dell'olio d'oliva è stata studiata per tre anni. I dati sono stati analizzati da un modello multivariato considerando N, P, K, e l'anno di fruttificazione come fattori esplicativi. I parametri di qualità dell'olio erano principalmente associati alla [...]