L'arca olearia

Nel futuro frantoi mobili per migliorare la qualità dell'olio extra vergine di oliva

Piuttosto che continuare a utilizzare impianti obsoleti può essere conveniente l'utilizzo di piccoli impianti oleari montati su camion per servire aree olivicole dove l'investimento per un frantoio risulterebbe antieconomico

23 luglio 2021 | R. T.

Gli effetti del tempo di conservazione sulla stabilità e la qualità degli oli extravergini di oliva pressati a freddo (EVOO) estratti dalla cv. TavÅŸan Yüre gi coltivata localmente nella regione di Antalya in Anatolia.L'unità mobile di lavorazione dell'olio d'oliva (TEM Oliomio 500-2GV, Italia) è stata progettata e utilizzata per la produzione di olio d'oliva monocultivar.

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