Bastano pochi giorni di infezione di lebbra per veder rovinato l'olio extra vergine d'oliva

L'antracnosi o lebbra dell'olivo è la più importante malattia fungina delle olive responsabile del deprezzamento dell'olio d'oliva. Lo scopo di questo studio è quello di confrontare gli effetti negativi dei patogeni dell'antracnosi dell'oliva, Colletotrichum nymphaeae, C. godetiae, o C. acutatum, sull'olio estratto dai frutti delle cultivar di olive portoghesi: Galega Vulgar e Cobrançosa. Questo studio ha confermato che C. acutatum e C. nymphaeae [...]