Trattamenti fogliari con potassio e solfato di magnesio per migliorare la qualità dell'olio extra vergine d'oliva

Il Food Tech. Research Institute di Gaza ha studiato l'influenza della concimazione fogliare, in due annate consecutive, con soluzione di potassio e solfato di magnesio a concentrazioni di 3 e 5% e 0,5 e 1,5%, rispettivamente, sugli attributi organolettici, purezza, indice di qualità globale, stabilità, composti bioattivi (tocoferoli, pigmenti, polifenoli e diortofenoli) e composti fenolici dell'olio di oliva Koroneiki. L'irrorazione con solfato di potassio e magnesio a [...]