Campi elettrici pulsati, alta pressione, ultrasuoni e micronde: possibile impiegare queste tecnologie di frantoio anche sulle acque di vegetazione

L'impatto ambientale della produzione di olio d'oliva è distribuito tra le sette fasi del processo di produzione: produzione delle olive, deramificazione, lavaggio, frantumazione, gramolazione, centrifugazione orizzontale e separazione. La fase di produzione delle olive, che include le pratiche agricole, è quella che contribuisce maggiormente. Anche se l'applicazione dei campi elettrici pulsati (PEF) per migliorare l'estrazione dell'olio d'oliva non altera [...]