Tenori e rapporti tra feofitine e pirofitina per scoprire la presenza di oli d'oliva deodorati

L'olio d'oliva delicatamente raffinato ottenuto per neutralizzazione e/o deodorazione soffice a bassa temperatura e la sua miscelazione con l'olio extravergine d'oliva non è consentita ed è difficile da rilevare. I derivati della clorofilla, le feofitine e la pirofitina e le loro proporzioni relative sono stati proposti come parametri per rilevare tali processi.