L'influenza di un attacco di mosca su acidità, perossidi, K232 e K270 dell'olio vergine d'oliva

Il pericolo della mosca delle olive oggi è dettato dalla sua influenza sulla qualità dell'olio. Attacchi tardivi di Bactrocera oleae, infatti, possono compromettere gli sforzi di un'intera annata. E' allora indispensabile sapere a quali conseguenze si va incontro nel caso di alte infestazioni.Ci viene in aiuto una ricerca egiziana che ha condotto una prova presso un'azienda agricola privata, nel governatorato di Ismailia (sulla via Cairo- Ismailia, Kilo 96), durante la [...]