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Teatro Naturale: agricoltura, alimentazione, ambiente 22

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L'arca olearia

Dimezzare i residui di alcuni fitofarmaci nell'olio di oliva direttamente in frantoio

In un mercato sempre più attento a salubrità e sostenibilità occorre poter fornire olio extra vergine di oliva senza residui. I cambiamenti climatici, però, impongono trattamenti che lasciano tracce

26 giugno 2020 | R. T.

La qualità dell'olio d'oliva è legata alla qualità della materia prima, che deve essere priva di difetti e danni causati da parassiti. Pertanto, il controllo dei parassiti e delle malattie attraverso l'applicazione di fitofarmaci è importante per aumentare il numero e/o le dimensioni delle olive. I prodotti agrochimici più ampiamente applicati nelle piantagioni di olive mediterranee sono insetticidi, erbicidi e fungicidi. I residui di questi pesticidi [...]