Isola del Garda, il 9 ottobre conferimento premi “Olio Capitale”

Sarà un evento importante, di grande visibilità per tutto il Garda. E dire Garda, quando si parla di olio che si ricava dalle olive, equivale a considerare non una, ma tre regioni insieme: la Lombardia, il Veneto e il Trentino Alto Adige. E sono quattro, invece, le province coinvolte nella produzione di extra vergine a marchio Dop Garda, ed esattamente: Brescia, Verona, Mantova e Trento.

Si tratta di una zona di produzione dal grande respiro, seppure con numeri da nicchia. Un’area, quella che ricade nella Dop Garda, che vanta extra vergini blasonati e molto apprezzati, con un’identità e un profilo peculiari. L’olio che si ricava in questo territorio altamente vocato, viene infatti giudicato molto positivamente dal consumatore, per la sua bontà e leggerezza. Alla degustazione, sono in genere extra vergini delicati ma con carattere, morbidi e dolci, ma ugualmente sapidi, ricchi di personalità. Non aggrediscono mai il palato, ma catturano piuttosto per la loro rotondità e per l’equilibrio che si percepisce al gusto. Sono oli che si impongono sul mercato e che amano confrontarsi con tutti gli altri oli del mondo. Proprio per questo è stata scelta la zona del Garda per assegnare i prestigiosi premi del concorso “Olio Capitale”.

L’appuntamento è per il 9 ottobre. Verranno da ogni parte d’Italia e anche dall’estero. Il premio ha infatti un respiro internazionale. I partecipanti al concorso provengono da diverse zone di produzione.

Nel corso della mattina di venerdi 9 si assisterà a un evento nell’evento. L’inizio è fissato per le ore 9.30. Lo scenario è di quelli spettacolari, già solo a un primo e rapido sguardo. Teatro dell’evento sono le sale della proprietà Borghese Cavazza, a Isola del Garda. Ed è proprio nel cuore del Lago che saranno conferiti i premi di "Olio Capitale". L’evento è stato organizzato dal Consorzio di tutela Dop Garda in collaborazione con l’ente Fiera di Trieste ch’è invece l’ideatrice del premio, insieme con la manifestazione fieristica omonima la cui quarta edizione si svolgerà dall’8 al 10 marzo prossimi.

Il premio prende infatti il nome dalla manifestazione si svolge ogni anno nella città giuliana; ma per la consegna dei premi non si prevede un luogo fisso, essendo stata concepita, la premiazione, come un evento a sé, a carattere itinerante. E quest’anno, dopo la prima volta a Trieste e la successiva a Ragusa, si torna al Nord, dove è stata scelta, quale sede elettiva per la manifestazione, una località di grande bellezza e fascino, oltre che dalla consolidata storia olivicola alle spalle, com’è appunto il Garda.

Il presidente del Consorzio di tutela della Dop Garda, Andrea Bertazzi, è soddisfatto. “Il nostro impegno per il rilancio di tutto il settore oleario è totale. Non ci tiriamo mai indietro, Ci sentiamo chiamati in prima linea e vogliamo fare orgogliosamente la nostra parte. Sono convinto – afferma Bertazzi – che un’area tanto amata dai consumatori possa fungere da volano per tutte le altre zone di produzione italiane e del resto del mondo. Quest’anno, con l’olivagione oramai alle porte, si apre uno scenario largamente positivo. Abbiamo lavorato tanto in questi mesi – ammette il presidente Bertazzi – e ora si preannuncia una buona annata”.

L’occasione del conferimento dei premi Olio Capitale sarà anche un buon motivo per indondere un po’ di coraggio a un settore che un po’ arranca e che ha tanto bisogno di ritrovare fiducia nelle proprie forze. La gran parte delle produzioni nazionali ha incontrato di recente alcune serie difficoltà nel piazzare sul mercato gli extra vergini a prezzi remunerativi. “Noi – incalza Bertazzi – siamo sicuri che la via delle denominazioni di origine potrà salvare il mercato dalle forti speculazioni in atto”.

“Il consumatore – rassicura Bertazzi – vuole solo certezza e garanzie sull’origine. Il Garda, con la sua rinomata Dop, oltre all’origine garantisce anche la qualità, visto che si avvale di un disciplianre di produzione che detta regole chiare e precise”.

“Sono numeri da produzioni di nicchia, è vero – puntualizza Bertazzi – ma i nostri extra vergini sono quotati piuttosto bene, proprio perché trovano ampio consenso tra la gente. Bisogna partire da regole chiare e definite: la via della salvezza per l’intero comparto oleario la si trova attraverso la giusta valorizzazione delle Dop”.

In occasione della manifestazione del 9 ottobre, sarà presentato anche il secondo numero di “Dop Garda Notizie”, bimestrale di informazione a cura del Consorzio di tutela dell’olio extra vergine di oliva Garda Dop.