Etichettatura d'origine per gli oli di oliva, i nostri lettori si schierano

Ed eccoci nuovamente ad affrontare il tema spinossissimo e tanto attuale dell'etichettatura d'origine degli oli di oliva...



AGOSTINI: BASTEREBBE CONTROLLARE DI PIU’

Gentile direttore,
Le faccio i complimenti per il suo giornale, veramente utile per tutti noi oliandoli. Sono un frantoiano, imbottigliamo l'olio che produciamo ecc. mà a volte per vari motivi siamo costretti ad acquistare olio; da oggi secondo il Ministro( o meglio dire le varie organizzazioni sindacali, che a tutto pensano meno agli interessi dei produttori!!!) noi ogni volta che acquistiamo olio di varia provenienza dobbiamo rifare le etichette? oppure vorrei sapere i nomi dei frantoi che acquistano le olive all'estero e le lavorano in Italia, ma questi si rendono conto delle "stronzate che dicono?" lo sanno che non conviene trasportare l'acqua o la sansa? ed invece arriva l'olio già pronto da confezionare? secondo me il 100% italiano già c'è basterebbe controllare di più; noi lo facciamo sin da quando uscì la legge e non abbiamo mai avuto problemi.

Il problema vero è che spesso viene spacciato per olio Italiano olio estero basta avere gli oliveti dire che producono 2/3 q.li a pianta ed il gioco è fatto, ma, chi fa questo sono solo alcuni frantoi che poi rivendono alle grosse ditte imbottigliatrici non è meglio controllare questo che creare confusione in un settore già pieno di molti altri problemi? il Ministro lo sa che il problema è sempre per i più piccoli e deboli? le grosse imprese invece" fatta la legge trovato l'inganno?"

Mi scuso con Voi se sono stato un pò confusionario, ma era per dirvi come il Vostro lavoro sia molto importante per noi e sono quasi sempre d'accordo con le vostre idee sempre competenti e precise. A tutta la redazione cordiali saluti .
Gaetano Agostini


PORTARO: CONTENTI E GABBATI
Risposta alla lettera del Sig. Andrea Landini: link esterno

Credo che la cosa che pochi, anzi pochissimi considerano è che la maggior parte dei consumatori non sanno nemmeno cosa sia un olio d'oliva.
Siamo tutti pronti a criticare sparando a raffica sui confezionatori ma ci siamo fermati a pensare che loro vendono quello che noi richiediamo?
Se il consumatore orienta la sua scelta solo ed esclusivamente in base al prezzo o se volete anche in base a quello che ritiene di "qualità" la colpa è dei confezionatori che lo accontentano?
Non credo proprio. Quello che manca è la cultura dell'olio, e questa non cambierà certo grazie ad un decreto ministeriale o grazie alle "folcloristiche" manifestazioni della Coldiretti, che mirano solo a
demonizzare il comparto ulivicolo, quando invece dovrebbero difenderlo.

Campagne ingannevoli??? L'olio di oliva italiano è perfettamente identificabile. Le diciture "100% italiano" sono ormai presenti a caratteri cubitali sulle bottiglie.
Semmai siamo NOI consumatori ad essere troppo pigri per accorgercene.

Per quanto riguarda la sicurezza del consumatore, credo che essa sia garantita abbastanza. L'olio che troviamo sugli scaffali, anche quello estero, rispetta in pieno i criteri di salubrità. Al massimo
quello che varia tra uno estero ed uno italiano è il gusto, e qui ritorniamo al concetto iniziale: se NOI CONSUMATORI di qualità non ne capiamo niente, la colpa è delle aziende che assecondano i nostri gusti? "Purtoppo" lo scopo di qualsiasi azienda è quello di vendere i prodotti e creare ricchezza, ciò significa che non hanno nessun interesse a proporre un prodotto che non piace al consumatore, se poi questo vuol dire abbassare la qualità, pazienza...come si dice dalle
mie parti...contenti e gabbati.

saluti.
Vincenzo Portaro


LANDINI: APERTURA E CONFRONTO

Caro direttore

Prendo atto con molta soddisfazione che Teatro Naturale è una testata libera e che non ricevendo finanziamenti da nessuno, come lei ha affermato nella sua risposta (link esterno), assume, almeno ai miei occhi, una autorevolezza ancora maggiore.

Riprendo quindi molto volentieri e non con tono polemico, ma con spirito di apertura e di confronto il dibattito che si è innescato dal mio primo intervento a difesa del decreto De Castro.

Voglio anzitutto premettere che sono un produttore di olio, e lo produco in Toscana, a Carmignano,
in una zona di collina dove la meccanizzazione è molto difficile, la produzione a pianta molto bassa e le spese di coltivazione, raccolta e trasformazione molto alte. Solo su un paio di cose possiamo competere con le altre zone olivicole italiane e mediterranee e cioè sulla qualità e sulla immagine del nostro olio.
E’ quindi ovvio che un mercato dell’olio come quello attuale che non premia né il primo né il secondo aspetto è per noi un nervo scoperto, che a volte ci fa vedere il male anche dove non c’è.

Sono anche, lo confesso, un socio Coldiretti, e cosa ancora più “grave” un dirigente Coldiretti,
vicepresidente della federazione interprovinciale Firenze Prato, ma non me ne vergogno, anzi ne sono orgoglioso. Come lei rivendico la mia indipendenza di giudizio e di opinione e l’appartenenza ad una organizzazione come Coldiretti non limita in alcun modo la mia indipendenza. Per chiarezza anche io non ricevo, per la carica che ricopro, alcun compenso, e la mia adesione alla Coldiretti si basa esclusivamente sulla condivisione degli ideali e delle politiche che l’organizzazione persegue.

Dopo questo ampio preambolo a mò di presentazione veniamo alle considerazioni sul decreto: lei dice “L'unica differenza, rispetto al recente passato, è che diverrà a tutti evidente che molti imbottigliatori si riforniscano attingendo dai mercati esteri.”, e questo le pare poco?
Non sarà come ho già detto la soluzione di tutti i mali ma è un primo passo nella giusta direzione, un primo passo al quale ne andranno aggiunti molti altri fino ad arrivare ad un punto in cui si arrivi effettivamente a dover obbligatoriamente indicare in etichetta non solo la nazionalità ma anche la regione, la provincia, e il comune di produzione delle olive.
E’ certamente vero, come lei dice, che non esistono derrate alimentari che siano riuscite ad incrementare le quotazioni esclusivamente con l’obbligatorietà dell’origine in etichetta, la parola d’ordine deve essere qualità anzitutto, ma è altrettanto vero che troppo spesso la qualità di un territorio e dei prodotti di quel territorio viene usata da chi con quel territorio ha ben poco a che fare per vendere prodotti di tutt’altra origine.

Io non pretendo ( né lo penso), di affermare che l’olio toscano sia in assoluto migliore dell’olio di altre regioni o che l’olio italiano sia migliore di quello di altre nazioni, vorrei solo che il consumatore quando acquista un bottiglia di olio potesse avere le maggiori informazioni possibili sul prodotto che acquista in modo da poter fare veramente una scelta consapevole.

Il fatto di aver scelto come lei dice lo scontro frontale con Bruxelles non può essere un errore a priori, le battaglie quando sono giuste e hanno l’avallo dei cittadini e dei consumatori vanno combattute fino in fondo. Il problema è semmai che troppo spesso i nostri rappresentanti a Bruxelles queste battaglie non le combattono con la necessaria determinazione, lasciando campo libero ad altre nazioni che sui problemi delle loro agricolture si battono con molto maggior impegno.
La recente riforma dell’OCM vino a questo proposito è un esempio lampante, si era partiti da una proposta della commissione che prevedeva molte novità a vantaggio anche dell’Italia come il divieto di zuccheraggio, il divieto di menzionare in etichetta il nome del vitigno per i vini da tavola,
etc. siamo arrivati ad una riforma, che non cambia nulla per la nostra viticoltura e quel poco che cambia lo cambia a nostro sfavore, e i nostri rappresentanti di fronte a questo dietrofront hanno anche il coraggio di votare a favore.

Sono perfettamente d’accordo con lei quando dice che la maggior parte delle persone compra l’olio solo in base al prezzo, ma questo è frutto, a mio avviso , della ignoranza che purtroppo i consumatori hanno nei confronti di questo prodotto, tanto che solo pochi sanno che esistono oli diversi che nascono da territori e da varietà di olivi diverse, nè più e né meno di come avviene per il vino.
Ecco, quando la cultura dell’olio arriverà a far capire questo anche il mercato potrà avvicinarsi a quello del vino dove i consumatori sono molto più consapevoli e capiscono senza nulla obiettare la differenza fra vini da 2 o da 50 euro. Per arrivare a questo ripeto la chiarezza dell’etichetta è uno dei passaggi (non l’unico e forse neanche il più importante) obbligati.

Cordiali saluti

Andrea Landini

Ha fatto bene a confessare l'appartenenza a Coldiretti. Non è un peccato, noi di Teatro Naturale non abbiamo preclusioni. Accettiamo tutti. Siamo ecumenici. D'altra parte una rivista di pensiero deve pur accogliere ogni possibile voce, altrimenti non è più tale, diventerebbe una rivista ideologica come tante altre, ma non è appunto il nostro caso, noi siamo estranei ad ogni ideologia.
Quanto alla risposta che le è stata data (link esterno), non è il mio punto di vista personale, ma quello della Redazione tutta, quindi anche indirettamente il mio. (L. C.)


CALCARA: LA TRASPARENZA PREMIA

Gentile redazione di Teatro Naturale

Mi inserisco nell’interessante scambio di opinioni comparsa nella rubrica “lettere” riguardo il decreto De Castro e l’utilità della rintracciabilità di origine nazionale in etichetta.
Sono titolare di una piccola azienda agricola del Sud che ha puntato sulla qualità e produce solo olio certificato DOP cercando di raggiungere il consumatore attraverso la vendita diretta e attraverso i
negozi compresa la GDO.
Nel mio “piccolissimo” qualche idea del mercato in Italia me la sono fatta.
Sono d’accordo con voi: probabilmente la maggior parte dei consumatori di GDO non cambierà modalità d’acquisto sapendo che quello che sta comprando non è olio italiano ma solo olio imbottigliato in Italia.
Credo però che la trasparenza paghi sempre alla lunga chi fa le cose per bene.
Quotidianamente mi confronto nella vendita diretta con consumatori in Nord Italia che acquistano attraverso vendita a domicilio prodotto imbottigliato in Liguria che proviene in realtà dall’intero
Mediterraneo. Quando lo si va a spiegare al consumatore si ha la sensazione di essere preso per matto. Se però venisse scritto nero su bianco in etichetta il piccolo produttore italiano magari certificato DOP si potrebbe togliere un sassolino dalla scarpa ….
Passiamo alla GDO: in questo comparto quello che conta è un vantaggioso rapporto qualità/prezzo, non solo il prezzo. Ma se il prezzo è ben visibile, il consumatore come fa invece a valutare la
qualità (a prescindere dall’origine geografica)?
Purtroppo le indicazioni in etichetta sono farraginose e ideate apposta per ostacolare il piccolo produttore . Ad esempio per poter riportare l’acidità è necessario aggiungere tutta una serie di altri
indicatori (i vari delta) di cui si farebbe a meno. Peraltro poi il rapporto tra acidità e qualità complessiva dell’olio non credo sia assoluto.
Cosa ne pensate invece di rendere obbligatorio in etichetta il voto al panel test complessivo e suddiviso per fruttato piccante e amaro? Una codifica che capirebbe anche mia nonna, renderebbe più facile la scelta a scaffale e premierebbe, questa si,il prodotto migliore. Che spesso è anche italiano….
Cordiali saluti
C. Calcara