La voce dei lettori
RIVOLUZIONE
Ci scrive il presidente dell'associazione Osterie italiane: "Il passato deve avere un futuro"
03 febbraio 2007 | T N
Rivoluzione è la parola evoluzione con davanti una “r†.
Nella rivoluzione perdiamo usanze, costumi, mode e attività artigianali, come ultimamente accade.
Il cambiamento, nato dalla pazienza dall’amore e dal sapere, porta a soluzioni positive e giuste.
E’ stupido disconoscere le nostre tradizioni e le nostre radici nel nome di una moda senza progresso: IL PASSATO DEVE AVERE UN FUTURO!
Per questo non dobbiamo dimenticarci, tra l’altro, delle Osterie italiane dove, nel corso dei secoli, sono nate le opere più belle delle nostre Arti.
Per questo chiediamo Evoluzione ma non Rivoluzione.
Per questo la nostra associazione si batte, e tanti amici dell’osteria con noi, per difendere, tutelare e diffondere la nostra storia senza cancellarne il passato, per avere un futuro degno e fruttuoso per tutti.
enologo Walter Perotti
Presidente Associazione Osterie italiane
