La voce dei lettori
BOTTIGLIA D'OLIO ANTIRIEMPIMENTO
Ci scrive Luca Cazzato
02 dicembre 2006 | T N
Spett.le redazione,
la presente per chiederVi cortesemente un chiarimento in merito al
decreto legge, poi approvato, sul divieto di servire l'olio nelle
ampolline anonime:
la legge impone che le bottiglie di olio siano provviste di un tappo
"antiriempimento" (modello amari o aceto), tale cioè da impedire il
trabocco dell'olio a bottiglia finita?
ringraziandoVi in anticipo per la Vs collaborazione,
Distinti saluti
Luca Cazzato
No, la legge è più evasiva, purtroppo. Sull'argomento può consultare sia la serie di articoli che abbiamo pubblicato nei mesi scorsi, riuntiti nella sezione "approfondimenti" olio & ristorzione: link esterno; sia, l'editoriale di sabato 2 dicembre: link esterno
C'è ancora molto da fare al riguardo, se fosse possibile puntare sulle bottiglie antiriempimento dsarebbe l'ideale, ma temo che anche in questo caso la ristorazione troverebbe una via d'uscita.
La Redazione
