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TRACCE DI INSETTICIDI NELL'OLIO? E' POSSIBILE
La contaminazione sta diventando oggi un problema. Una lettera di Francesco Rosati sull'argomento
04 dicembre 2004 | T N
Carissimo,
in questi giorni ho sentito dei rumors sul problema dei residui di rogor o altri fosforganici nell'olio dopo trattamento.
A me risulta da ricerche analitiche eseguite ormai 10/15 anni fa ,quindi con gli strumenti dell'epoca, che non resta niente nell'olio perchè l'insetticida residuo va nella fase acquosa.
Ci sono novità in merito?
Sei interessato ad approfondire questa materia ?
Grazie e cordiali saluti
Francesco Rosati
Di tracce ne restano, ne restano eccome, tranne che non si adottino alcune opportune precauzioni. Oggi peraltro i sistemi di analisi sono ben più sofisticati rispetto al passato. E purtroppo la contaminazione degli oli sta diventando un problema. Si tratta d'altra parte di prodotti sistemici, che vengono quindi a far parte della fisiologia della drupa. I principi attivi lasciano quindi delle tracce, perché molte volte succede che non si rispettino i tempi tra trattamento e raccolta delle olive.
Per gli oli prodotti all'estero la suituazione è ben più complessa, in quanto, soprattutto nel Nord Africa, si ammette l'uso di sostanze vientate in Italia.
Torneremo comunque sull'argomento tra breve
Luigi Caricato
