Marisa Giuliani

It is supposedly named after the opera "Norma" by Vincenzo Bellini

Cabbage and carrots may be typical slaw ingredients, yet this slaw is anything but. Taking a cue from Moroccan cuisine

Non è solo questione di sensazioni, aromi e odori. Densità della pastella, volume della torta, durezza e coesione mutano significativamente a seconda di quale grasso o olio si usi. Ma se alla fine, fosse meglio utilizzarli entrambi?

Consumption of trans fats, present in fast foods and mass-produced foods like pastries, may raise risk of depression, whereas a diet rich in mono and polyunsaturated fats and olive oil appears to have a slight protective effect

According to a study by Tunisian and Saudi Universities, the minor components of the olive oil should protect the liver against the oxidative action of a herbicide

In uno studio condotto presso Università tunisine e saudite i composti minori dell'olio d'oliva parrebbero proteggere il fegato dall'azione ossidante di un erbicida

According to a research by the Boston Brigham and Women’s Hospital a moderate assumption of alcohol can help women to prevent a weight increase

Una ricerca del Brigham and Women's Hospital di Boston dimostrerebbe che un’assunzione moderata di alcol favorisce il mantenimento del peso nelle donne

Poor diets and sedentary lifestyles are among the most important contributors to cancer risk. We focus to some clinchers: heavy drinking, smoking and overweight

Il settore, anno dopo anno, sta precipitando in una profonda crisi, anche perché il mondo olivicolo-oleario e il consumatore non comunicano più. Ecco le prove e la soluzione

Nel solo arco di quest'anno ben 119 milioni di persone sono state spinte alla fame a causa dell'impennata di riso e cereali

Lo studio dimostra che l’acido oleico viene tramutato, nell’intestino, in un ormone che contribuirebbe a tenere lontani gli spasmi della fame

Tra le nuove nomine ad Accademico Corrispondente quella dell’oleologo e nostro coordinatore editoriale, Alberto Grimelli

Si tratta di un innovativo sistema filtrante che abbatte le sostanze maleodoranti e nocive prodotte dal riscaldamento dei grassi di cottura. Evidenti i vantaggi per la cucina domestica, la ristorazione e la grande distribuzione alimentare

Fresco di stampa il volume "Olio puro succo di oliva. Guida illustrata agli extra vergini d'Italia e del mondo". Lo ha scritto Luigi Caricato in collaborazione con Alberto Grimelli, Marcello Scoccia e Fabrizio Vignolini. Un testo utile e prezioso, per addetti ai lavori e fruitori professionali del prodotto, ma buono anche per istruire a dovere i consumatori

In questo pratico volume di Marco Vietti idee e suggerimenti per realizzare, anche a casa propria, un vero paradiso di verde e aromi. Rigeneranti fragranze vi inebrieranno, a condizione di conoscere nel dettaglio le caratteristiche di ciascuna pianta e arbusto

Negli ultimi anni molte regole sono cambiate. La presentazione dei prodotti agroalimentari è la più diretta forma di comunicazione, ma è soggetta a leggi e regolamenti ben precisi. Due recenti testi pubblicati da Edagricole forniscono un quadro completo aiutando gli addetti ai lavori a conciliare leggibilità, trasparenza, garanzie e informazioni corrette

Rappresenta il più comune substrato di crescita. Eppure si tende a sminuirne le importantissime funzioni e il valore. Solo prestando attenzione a granulometria, pH, concentrazione di sostanza organica assicureremo alle nostre piante un buon rigoglio vegetativo e spettacolari fioriture

Nel volume della Zanichelli, impreziosito da foto e illustrazioni, utili e preziosi informazioni e consigli per chi intenda moltiplicare piante erbacee e arboree creando così un proprio giardino