Marco Rossi

Al via la XI rassegna Nazionale del latte e dei formaggi a Castegnato. Tre giorni alla scoperta del latte e dei formaggi di altissima qualità. L’Assessorato all’Agricoltura della Provincia di Brescia appoggia questa importante iniziativa per promuovere le produzioni lattiero-casearie del territorio

I ricercatori dell’Università di Brescia si sono occupati dello studio del contesto storico. Particolare attenzione è stata dedicata, oltre all’analisi sociale ed economica del periodo, anche alla riscoperta e ricostruzione delle attrezzature utilizzate e delle tipologie di bottiglie impiegate

Si svolgerà dal 21 al 26 agosto la nona edizione della Festa della Trebbiatura e della civiltà colntadina a Faverzano. L’Assessorato all’Agricoltura della Provincia di Brescia anche quest’anno appoggia e partecipa all’iniziativa, che rappresenta un momento di festa e di celebrazione delle tradizioni contadine tipiche del territorio bresciano

Un incontro di studio relativo al territorio, al metodo e al vino

Selezionato un bando di proposte progettuali relative ad attività di ricerca industriale miranti ad acquisire conoscenze utili per la messa a punto di nuovi prodotti o processi produttivi o servizi, e non solo. Da gennaio, inoltre, anche un Piano di ristrutturazione e riconversione dei vigneti

E' stata presentata a Oliena una curiosa ricerca effettuata dal Centro regionale agrario sperimentale su ruolo e importanza dell'Isola nella domesticazione della Vitis Vinifera. Il laboratorio vinario di epoca romana scoperto nel nuraghe Arrubiu di Orroli è una chiara testimonianza di una antica e fiorente attività enologica

Un volume della casa editrice Ambrosiana a firma di Vicenzini, Romano e Fabbris

Un resoconto a firma di Marco Rossi

Cresce il numero delle denominazioni di origine protetta nel nostro Paese. Ora le eccellenti produzioni oliandole dell'isola possono finalmente uscire dall'indifferenziazione ed essere tutelate meglio. Il riconoscimento dei prodotti agroalimentari a livello comunitario favorisce un percorso verso una qualità più definita e certa

Le Università di Brescia e Milano di nuovo insieme con il master in gestione del sistema vitivinicolo. Si tratta di una lodevole iniziativa che sta coinvolgendo in modo fattivo gli operatori del settore più sensibili alla formazione. Ci sono state richieste di adesioni perfino da Argentina, Ungheria, Serbia, Kosovo e Israele. L'obiettivo degli organizzatori consiste soprattutto nel rafforzare la cultura della qualità e del marketing

La pubblicazione di un regolamento relativo all'utilizzo della menzione "Talento" nella designazione degli spumanti italiani ottenuti con metodo classico, ha permesso all'area franciacortina di distinguersi con maggiore evidenza chiedendone espressamente l'esclusione

Si tratta di una tradizione molto sentita in Italia. Nelle campagne trova ovunque un’adesione molto forte. Si tratta di una occasione importante per mantenere vivo il legame con le radici culturali e religiose della nostra terra. Antonio, detto il Grande, è divenuto uno dei santi più popolari del Medioevo, il più narrato dalle leggende e il più dipinto dai pittori

A Montichiari una manifestazione fieristica che si presenta a tutti gli effetti come una vera "officina del gusto". Ogni prodotto della terra viene qui considerato come un giacimento di cultura e storia. C'è il lavoro di generazioni e un paesaggio naturale e antropico che rappresenta una nuova frontiera per il benessere e la crescita responsabile

In cerca di un turista consapevole, la moderna agricoltura può contribuire a far fronte ai competitivi modelli turistici dei Paesi emergenti. In un convegno che si è tenuto a Desenzano, sono emerse importanti valutazioni sulle scelte per il futuro: occorre pensare con coraggio a una politica di brand

Al grande regista, noto per il film L’albero degli zoccoli, il riconoscimento dell’azienda vinicola Villa. "Il vino - ricorda - per chi come me ha vissuto un'infanzia contadina, rappresenta la partecipazione diretta al rituale che ogni anno si va ripetendo in vigna". Ora di lui c'è anche un romanzo intenso e disincantato

Il territorio, di origine morenica e dal clima mite, è un regalo del vicino lago di Garda. L’impronta organolettica dei vini è indelebilmente marcata dalla terra che li fa nascere e che conferisce loro grande sapidità, struttura, schiettezza e armonia di profumi e gusti

La cooperazione trentina conferma a monsignor Giancarlo Bregantini il proprio impegno di comunanza e collaborazione con la Locride. Presentate le prime bottiglie di vino e grappa a nome "Terre d'Aspromonte"; ma si va anche oltre, con l'olio, le arance e altro ancora

Dalla provincia di Brescia i vigneti aggrappati alle soleggiate pendici delle Prealpi. Da uve Barbera, Marzemino, Sangiovese e Schiava Gentile si ricava un rosso rubino carico tendente al granato, di notevole struttura, adatto al medio invecchiamento e buono da abbinare con cibi ricchi e saporiti. Molti i giovani coinvolti

E’ un mondo antico, variegato e fascinoso quello dell’isola. Ora si possono percorrere le “strade del vino” con una cartina e un’utile guida in cui si presenta storia e peculiarità di ciascuna zona di coltivazione. Sono elencati i prodotti di punta delle cantine e le modalità di visita

In un volume di recente pubblicazione, vengono presentati i luoghi del buon cibo di un territorio in cui la ricchezza e la varietà dell'offerta diventano l’espressione di una tradizione che sa brillantemente coniugarsi con l'uso sapiente dei prodotti tipici a prezzi spesso concorrenziali

Riconfermato alla presidenza del Consorzio di tutela Paolo Fabiani

Valorizzare il patrimonio agricolo e alimentare sta diventando una priorità di fondamentale importanza per molte regioni. In provincia di Sassari, e in particolare nel territorio di Coros, esiste già una pregevole produzione vitivinicola. Il progetto di sviluppo e promozione, recentemente presentato, potrà senz'altro portare molto in alto un territorio così altamente vocato