Tutti a tavola, cucina mamma Cesarina

Un libro inusuale in cui a dominare la scena è l'olio Gabrielloni. Non è frequente trovare aziende agricole pronte a investire in comunicazione

10 Luglio 2010 TN 27 Anno 8

Vino e paesaggio. Materiali per il governo del territorio

Un utile e prezioso volume edito da Civin, la casa editrice dell’associazione nazionale delle Città del vino

03 Luglio 2010 TN 26 Anno 8

Estate, è tempo di guide. Per muoversi in sicurezza

Due vengono dalla Puglia, per destreggiarsi tra ristoranti, fornelli e frantoi per olive; una invece, dal respiro nazionale, mette in luce le cantine Gowine

26 Giugno 2010 TN 25 Anno 8

Il contrario del sole? Ha l'odore del muschio impastato di terra

Nel libro di Carlos Solito la discesa nel fango di grotte, gole e caverne diventa un viaggio alla scoperta di se stessi e dei misteri della natura

19 Giugno 2010 TN 24 Anno 8

Resurrezioni in via Marina

Il romanzo di Luca Signorini sottolinea, senza mezzi termini, che se la vita procede nel suo morire, giorno dopo giorno, con altrettanta lena s’accompagna la possibile resurrezione. La recensione di Nicola Dal Falco

05 Giugno 2010 TN 22 Anno 8

Il libro della domenica: La civiltà del riuso. Riparare, riutilizzare, ridurre

23 Maggio 2010 TN 20 Anno 8

Il libro della domenica: Terre profanate. Viaggio al cuore della mafia

16 Maggio 2010 TN 19 Anno 8

Città e campagna? Un rapporto saldo e senza contrapposizioni

Almeno fino all'anno Mille. In una pubblicazione in due corposi tomi del Centro italiano di studi sull’alto medioevo si fa luce su un legame tra due mondi oggi contrapposti

01 Maggio 2010 TN 17 Anno 8

Vacanze sicure, sane e divertenti con Agriturist 2010

Una guida che può vantare trentacinque annualità alle spalle. E' quella redatta dall'Associazione italiana di agriturismo in collaborazione con Confagricoltura. Un vero must

24 Aprile 2010 TN 16 Anno 8

Mangitalia, quando la storia del cibo diventa economia

Città e campagna non sono più due mondi separati come un tempo. I concetti di identità e tradizione non hanno nulla a che vedere con la difesa del proprio orticello. Alfonso Pascale recensisce e commenta l'ultimo libro di Corrado Barberis

17 Aprile 2010 TN 15 Anno 8

Oli essenziali in cucina

Tranquilli: non sono solo buoni per i massaggi. Vanno bene anche per i pasti. Lo spiega nei dettagli, e con tante ghiotte ricette, Roberta Deiana

10 Aprile 2010 TN 14 Anno 8

Inviato speciale. Un reportages dall’agricoltura del globo

Uno sguardo lucido e godibile sull'ultimo quarto del secolo scorso. Alfonso Pascale ci introduce alla lettura del libro-inchiesta, in cinquanta tappe, del giornalista e scrittore Antonio Saltini

10 Aprile 2010 TN 14 Anno 8

Il libro della domenica: Scambiarsi la veste. Stato e Chiesa al governo dell'uomo

Dal IV secolo a oggi, potere civile e potere religioso non hanno fatto altro che combattersi per indossare l’uno i panni dell’altro, quando non si sono messi d’accordo, alleandosi, per entrare entrambi in una stessa, unica, veste

28 Marzo 2010 TN 12 Anno 8

L’ulivo nella storia della Puglia? E' un libro senza storia

E' un volume illustrato ma è poco accattivante e desueto nella grafica e nelle foto. Non brilla certo per idee, il testo manca di originalità. Si poteva fare di meglio

20 Marzo 2010 TN 11 Anno 8

Marchesi si nasce, cronache di un cuoco dallo sguardo rivolto al futuro

Il nuovo libro sulla vita di Gualtiero Marchesi scorre sul filo di una chiaccherata che non risulta mai oziosa. Termina con un elenco di malizie e con i punti di vista del maestro. Lo presenta ai lettori di "Teatro Naturale" Nicola Dal Falco

20 Marzo 2010 TN 11 Anno 8