Anno 8 | n. 29 | 03 Settembre 2010 | Direttore LUIGI CARICATO | redazione@teatronaturale.it
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Tutto quanto serve sapere sull'etichettatura degli alimenti

Un prezioso quanto documentato libro di Giuseppe De Giovanni, autorevole esperto in materia. Tutto, ma proprio tutto per saperne di più e non avere più dubbi

24 Luglio 2010 TN 29 Anno 8

L'ampelografia universale illustrata

Tre volumi dedicati alla scoperta dei vitigni italiani e di tutto il mondo. Un'opera de L'Artistica Editrice in prenotazione entro il 31 dicembre

19 Giugno 2010 TN 24 Anno 8

Analisi sensoriale. I test descrittivi

Un libro di Luigi Odello, Alberto Ugolini e Manuela Violoni per approfondire il tema della valutazione organolettica di alimenti e bevande

12 Giugno 2010 TN 23 Anno 8

Mercato del vino. Scenari e prospettive in un settore in evoluzione

Il libro di Fabio Piccoli è chiaro e persuasivo: va subito al centro delle questioni più urgenti, e ha il merito di portare alla luce tutte le questioni irrisolte, fornendo utili e dettagliate linee guida

22 Maggio 2010 TN 20 Anno 8

La peronospora della vite, un libro per chiarirsi le idee

L'editore VitEn ci conduce per mano con la collana "Bacco didattico", testi monotematici inerenti la vite e il vino. Spazio anche a un'agenda dedicata ai vitivinicultori

15 Maggio 2010 TN 19 Anno 8

Diario di agricoltura sociale. Un volume dell'Alsia

Le testimonianze dirette dei protagonisti, con le esperienze svolte nell’Azienda Sperimentale “Baderta delle Murgine”. La pubblicazione è disponibile sul portale dei Servizi di Sviluppo Agricolo

01 Maggio 2010 TN 17 Anno 8

La tutela delle Dop e delle Igp. Quanto serve sapere

Un libro di Laura La Torre e Marco Cereto offrono un quadro chiaro ed esaustivo. E' un volume che costituisce un capisaldo per quanti vogliano approfondire l'argomento

17 Aprile 2010 TN 15 Anno 8

L’evoluzione dell’olio in cucina

Una guida propedeutica alla scelta, all’acquisto, agli abbinamenti e al corretto impiego degli extra vergini Dop Riviera Ligure

06 Marzo 2010 TN 9 Anno 8

Alimenti e nutrienti strategici: l’ortofrutta

Un libro voluto da Metro Italia Cash and Carry, con il patrocinio dell’Arna, l’associazione ricercatori nutrizione alimenti

23 Gennaio 2010 TN 3 Anno 8

Animali ed ecologia in una rilettura del mondo al femminile

Un saggio, a cura di Wilma Baricalla, raccoglie alcuni preziosi contributi di vari studiosi in un'ottica pluridisciplinare. Si va dalla filosofia all’etologia, dall’indagine storica fino al puro approccio zooantropologico

16 Gennaio 2010 TN 2 Anno 8

Tecnologie per l’olivicoltura e per l’olio

Uno dei tre cataloghi del Simei-Enovitis 2009 è interamente dedicato al mondo dell'olivo e dell'olio: contiene un saggio che offre una visione d'insieme circa le problematiche più attuali del settore

09 Gennaio 2010 TN 1 Anno 8

Dizionario degli alimenti. Scienza e tecnica

Un volume di taglio enciclopedico, di cui sono autori i biochimici Jean Adrian, Jacques Potus e Régine Frangne

19 Dicembre 2009 TN 45 Anno 7

Atlante nutrizionale della vite, l'atteso libro di Mario Fregoni

Zonazioni nutritive e mappe delle concimazioni dei vigneti italiani, tutto quanto serve sapere per affrontare la meglio la coltivazione della vite

12 Dicembre 2009 TN 44 Anno 7

Il Molise c'è. E produce un ottimo olio. E non solo

Un molisano doc come Pasquale Di Lena, difende a spada tratta la sua terra, troppo spesso abbinata all'Abruzzo, ignorando invece che dal 1963 il Parlamento italiano ha attribuito il riconoscimento e la dignità di Regione

26 Settembre 2009 TN 33 Anno 7

Il Gaglioppo e i suoi fratelli. I vitigni autoctoni calabresi scendono in campo

Un’opera corale che reca la firma di Mario Fregoni quale direttore scientifico del progetto. E così l’intero germoplasma autoctono della regione è stato raccolto e preso in esame

26 Settembre 2009 TN 33 Anno 7

E' tempo di disporre di una "Vigna in tasca"

Un manuale tascabile pubblicato da ViTen e giunto con successo alla seconda edizione. Utile strumento di aggiornamento leggero ma puntuale nei contenuti

25 Luglio 2009 TN 29 Anno 7

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