Anno 8 | n. 9 | 11 Marzo 2010 | Direttore LUIGI CARICATO | redazione@teatronaturale.it
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L’evoluzione dell’olio in cucina

Una guida propedeutica alla scelta, all’acquisto, agli abbinamenti e al corretto impiego degli extra vergini Dop Riviera Ligure

06 Marzo 2010 TN 9 Anno 8

Alimenti e nutrienti strategici: l’ortofrutta

Un libro voluto da Metro Italia Cash and Carry, con il patrocinio dell’Arna, l’associazione ricercatori nutrizione alimenti

23 Gennaio 2010 TN 3 Anno 8

Animali ed ecologia in una rilettura del mondo al femminile

Un saggio, a cura di Wilma Baricalla, raccoglie alcuni preziosi contributi di vari studiosi in un'ottica pluridisciplinare. Si va dalla filosofia all’etologia, dall’indagine storica fino al puro approccio zooantropologico

16 Gennaio 2010 TN 2 Anno 8

Tecnologie per l’olivicoltura e per l’olio

Uno dei tre cataloghi del Simei-Enovitis 2009 è interamente dedicato al mondo dell'olivo e dell'olio: contiene un saggio che offre una visione d'insieme circa le problematiche più attuali del settore

09 Gennaio 2010 TN 1 Anno 8

Dizionario degli alimenti. Scienza e tecnica

Un volume di taglio enciclopedico, di cui sono autori i biochimici Jean Adrian, Jacques Potus e Régine Frangne

19 Dicembre 2009 TN 45 Anno 7

Atlante nutrizionale della vite, l'atteso libro di Mario Fregoni

Zonazioni nutritive e mappe delle concimazioni dei vigneti italiani, tutto quanto serve sapere per affrontare la meglio la coltivazione della vite

12 Dicembre 2009 TN 44 Anno 7

Il Molise c'è. E produce un ottimo olio. E non solo

Un molisano doc come Pasquale Di Lena, difende a spada tratta la sua terra, troppo spesso abbinata all'Abruzzo, ignorando invece che dal 1963 il Parlamento italiano ha attribuito il riconoscimento e la dignità di Regione

26 Settembre 2009 TN 33 Anno 7

Il Gaglioppo e i suoi fratelli. I vitigni autoctoni calabresi scendono in campo

Un’opera corale che reca la firma di Mario Fregoni quale direttore scientifico del progetto. E così l’intero germoplasma autoctono della regione è stato raccolto e preso in esame

26 Settembre 2009 TN 33 Anno 7

E' tempo di disporre di una "Vigna in tasca"

Un manuale tascabile pubblicato da ViTen e giunto con successo alla seconda edizione. Utile strumento di aggiornamento leggero ma puntuale nei contenuti

25 Luglio 2009 TN 29 Anno 7

La potatura dell'olivo, un manuale di Proietti, Pannelli e Guelfi

Un buon testo di riferimento per gli olivicoltori, un utile strumento per individuare un modo di operare corretto, efficiente ed economicamente conveniente

04 Luglio 2009 TN 26 Anno 7

Per lanciare un messaggio? Ci vuole un buon ufficio stampa

Oltre a un buon indirizzario. Ci sono tre pubblicazioni utili per capirne di più: una, teorica, di Vieri Poggiali; e due, più pratiche, a cura del "Corriere vinicolo", con la segnalazione dei profili dei principali giornalisti del food

13 Giugno 2009 TN 23 Anno 7

Un tuffo morbido nella chimica del vino

Yair Margalit, chimico e fisico di fama internazionale, pubblica anche in Italia, per le edizioni Eno-One, un prezioso e godibile volume che approfondisce un tema con lucida chiarezza e comptenza

06 Giugno 2009 TN 22 Anno 7

"Enotria", un annuario da leggere e da collezionare

Quest'anno il numero monografico è sul monito del consumare vino con moderazione, contro quella cultura degli eccessi e degli abusi che non fa bene a nessuno

30 Maggio 2009 TN 21 Anno 7

Vini da agricoltura bio, le dodici edizioni di una guida

Edita da Tecniche Nuove, è curata da Pierpaolo Rastelli. Prende in considerazione anche le bottiglie prodotte secondo le regole della biodinamica

14 Febbraio 2009 TN 6 Anno 7

Ornitologia italiana. La consistenza, i movimenti e i suoni degli uccelli

Un prezioso volume di Pierandrea Brichetti e Giancarlo Fracasso per le edizioni Oasi Alberto Perdisa, con i disegni di Silvia Gandini e - addirittura! - le registrazioni originali delle vocalizzazioni

24 Gennaio 2009 TN 3 Anno 7

Agrofarmaci. Conoscenze per un uso sostenibile

Edito da Oasi Alberto Perdisa, è un libro corale, a più mani, utile per avere lo stato dell'arte della chimica degli agrofarmaci e delle scienze ad essa connesse

20 Dicembre 2008 TN 45 Anno 6

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