Anno 8 | n. 29 | 03 Settembre 2010 | Direttore LUIGI CARICATO | redazione@teatronaturale.it
Strettamente Tecnico > Mondo enoico

La viticoltura italiana torna a sperare di superare i 46 milioni di ettolitri

Sarà comunque da valutare, a fini quantitativi, l’incidenza rappresentata dalla vendemmia verde, misura attivata per la prima volta proprio quest’anno, così come il rischio patogeni in diverse aree causa l’umidità

24 Luglio 2010 TN 29 Anno 7

La vigna digitale rincorre la sostenibilità

Le strade della ricerca sono: migliorare la conoscenza del metabolismo della pianta e individuare i meccanismi di risposta messi in atto dalle stesse

17 Luglio 2010 TN 28 Anno 7

I monaci cristiani iracheni? Impareggiabili maestri di vino

Alle temperature estive che sfiorano i 50 gradi, l’uva ottiene un elevato grado zuccherino. I vini sono presentati in improbabili bottiglie, usate originariamente per contenere arak od ouzo greco, whisky o altro ancora. Riccardo Lagorio ci porta in Iraq, a Erbil

26 Giugno 2010 TN 25 Anno 8

La lotta contro la peronospora, tra speranza genetica e nuovi formulati

L’efficacia dei comuni fungicidi per il controllo di Plasmopara viticola diminuisce quando gli stessi formulati commerciali sono applicati per diversi anni. Occorrono nuovi agrofarmaci ma il futuro è la genetica

26 Giugno 2010 TN 25 Anno 7

Per il vino la fine del tunnel è ancora lontana

Dati positivi sull'export5 nei primi tre mesi del 2010 ma il nettare di Bacco continua a spuntare prezzi da acqua minerale. Il prezzo medio al litro è tornato quello del 2003

26 Giugno 2010 TN 25 Anno 7

Meglio non stressare troppo la vite. Per un vino di qualità occorre l’acqua

Come ottenere il meglio? Portando le viti vicino ad uno stress idrico per poi reintegrare una quantità d’acqua programmata con irrigazioni pianificate

19 Giugno 2010 TN 24 Anno 7

Pronti, via… stop. Il vino biologico non s’ha da fare?

Pareva questione di giorni per il via libero definitivo alla regolamentazione europea invece si è acceso lo scontro tra nord e sud. Il conflitto è tutto incentrato sulla quantità di solfiti. Ora la parola passa al Consiglio dei Ministri dell'Agricoltura dell'Ue

22 Maggio 2010 TN 20 Anno 7

Il primato del vino italiano in Canada, le ragioni di un successo

A metà anni ’80, il vino italiano deteneva una quota intorno al 6-7%, ma la Francia aveva in mano il mercato. Ogni goccia di alcol era, ed è, nelle mani del governo. Il lavoro costante di Enoteca Italiana, e la consapevolezza acquisita dai ristoratori, hanno dato luogo al grande riscatto. Il racconto di Pasquale Di Lena

15 Maggio 2010 TN 19 Anno 8

Festa per i quarant'anni dell’Enoteca regionale dell’Emilia-Romagna

L’iniziativa ha avuto inizio nel 1970, con l’impegno di dicotto produttori determinati a lanciare i vini del territorio. Da allora grandi risultati e un bilancio di 10 milioni di euro

08 Maggio 2010 TN 18 Anno 8

Conservare il vino al meglio? Questione di tappo e di bottiglia

Non solo per i vini da invecchiamento. Ora che le permanenze in cantina e sugli scaffali di vendita si allungano occorre preservare al meglio le caratteristiche aromatiche

08 Maggio 2010 TN 18 Anno 9

Dal vigneto al vino, ridurre i gas serra conviene

Avere delle agevolazioni fiscali e nel contempo migliorare l’efficienza e le prestazioni ambientali? E’ un vantaggio ch’è possibile conseguire. A guadagnarci sarà anche il marketing e la comunicazione aziendale

17 Aprile 2010 TN 15 Anno 8

Ventata di novità per il settore vitivinicolo

Aperta anche al vino la borsa merci telematica per scambiare prodotti “da tavola” ma anche a denominazione d’origine proprio mentre Napolitano firmava la riforma del settore

10 Aprile 2010 TN 14 Anno 7

Il mondo del vino alla ricerca di nuovi mercati e nuove soluzioni

Le produzioni vitivinicole sono sempre più low cost e la crisi di vendite di enoteche e ristoranti costringe a inventarsi nuove formule di consumo: è la volta del “bottle-sharing”

03 Aprile 2010 TN 13 Anno 7

Piano vitivinicolo della Maremma, spazio a nuovi vigneti

La Provincia di Grosseto promuove un’indagine di mercato per valutare il posizionamento delle Doc e la possibilità di riaprire l’albo della Docg Morellino

27 Marzo 2010 TN 12 Anno 8

Undici nuove super viti si apprestano a varcare i confini del Friuli

Queste nuove selezioni, resistenti ad alcune malattie, sono state ottenute allo scopo di ridurre l’impiego di pesticidi. Sono il frutto del lavoro di 12 anni dell’Università di Udine

27 Marzo 2010 TN 12 Anno 7

Il vino è tanto prezioso da essere datato come una reliquia

Un test finora appannaggio dell’archeologia entra nel mondo vitivinicolo. Per scoprire l’annata di una preziosa bottiglia si può fare il test della datazione al carbonio 14

27 Marzo 2010 TN 12 Anno 7

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