Anno 8 | n. 30 | 09 Settembre 2010 | Direttore LUIGI CARICATO | redazione@teatronaturale.it
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SPECIALE EXTRA VERGINI A DOP. GLI OLI A MARCHIO "VAL DI MAZARA" PROVANO A FARSI CONOSCERE. LO FANNO ATTRAVERSO UNA CAMPAGNA PUBBLICITARIA DI INFORMAZIONE ED EDUCAZIONE

Salvatore Martorana, direttore del consorzio di tutela, sostiene che attualmente il prodotto certificato oscilla dal 2 al 5% massimo della produzione potenziale dell'intera area. Stiamo facendo leva sui ristoratori nostrani, per fare in modo che loro per primi utilizzino prodotto locale e che mettano in tavola le bottiglie chiuse anziché le anonime ampolline

05 Maggio 2007 TN 17 Anno 5

SPECIALE EXTRA VERGINI A DOP. DAL MOMENTO CHE CON LA QUANTITA' NON SI E' COMPETITIVI, GLI OLI A MARCHIO "SEGGIANO" PUNTANO A COPRIRE FASCE DI MERCATO PIU' ESIGENTI

Intervista a Giorgio Franci. Pur consapevoli che per produrre olio dall’Olivastra Seggianese occorrano alti costi di produzione, siamo però coscienti del fatto - dice - che lavorando con professionalità e serietà si possa sempre fare la differenza (10. continua)

21 Aprile 2007 TN 15 Anno 5

SPECIALE “IL RISORGIMENTO DELL’OLIO ITALIANO” / 7. CLAUDIO RANZANI, ASSITOL: LA SFIDA COMPETITIVA CI IMPONE DI RICERCARE I PUNTI DI CONVERGENZA. FARE SISTEMA RESTA LA SOLUZIONE MAESTRA

Con l'adesione dell'Associazione Italiana dell’Industria Olearia, si conclude la prima parte del nostro percorso. Ora tutti al lavoro con l'obiettivo di giungere a una visione comune e condivisa. "Le nostre Aziende - dichiara Ranzani - hanno lungamente investito per acquisire una leadership internazionale, una delle poche in mani italiane in tutto il settore agroalimentare"

14 Aprile 2007 TN 14 Anno 5

SPECIALE “IL RISORGIMENTO DELL’OLIO ITALIANO” / 6. MASSIMILIANO DONA: L’UNIONE NAZIONALE CONSUMATORI DISPONIBILE AD APPOGGIARE IL PROGETTO DI VALORIZZAZIONE

Continuano le adesioni al tavolo di filiera promosso da “Teatro Naturale”. Questa volta interviene una storica associazione di consumatori, che ha combattuto a lungo proprio per fissare le regole per la classificazione merceologica degli oli di oliva. In tutto questo tempo, dal 1955, anno di fondazione, ad oggi, le attività di tutela e di educazione sono andate avanti parallelamente

07 Aprile 2007 TN 13 Anno 5

IL RISORGIMENTO DELL’OLIO ITALIANO / 5. MERCURIO: “OFFRIREMO LE NOSTRE COMPETENZE PER IL RILANCIO DI UN SETTORE AFFLITTO DALLA VETUSTA’ DEGLI IMPIANTI E DELL’INTERO TESSUTO PRODUTTIVO”

Anche l'Ordine degli Agronomi aderisce alla nostra iniziativa. “L’agricoltura italiana avrebbe necessità urgente – dice Mercurio – di un vero e tangibile rinascimento, anche perché da Bruxelles le viene dato un nuovo ruolo, quello della difesa ambientale, che dovrebbe essere un semplice corollario all’attività agricola ma che invece, oggi, è diventato prevalente.”

31 Marzo 2007 TN 12 Anno 5

SPECIALE "IL RISORGIMENTO DELL'OLIO ITALIANO" / 4. FORCELLA, FEDEROLIO: "OCCORRE PUNTARE SULLA VALORIZZAZIONE DELLE TRADIZIONALI FORME DI OPERATIVITA' DELLE IMPRESE ITALIANE"

Proseguono le adesioni al progetto di rilancio del nostro comparto oleario. L'invito di "Teatro Naturale" accolto sia dalla massima organizzazione di categoria nell'ambito del commercio oleario, sia dal ricercatore del Ceris-Cnr Francesco Leone, il quale sostiene la necessità di migliorare i margini di competitività sugli oli di qualità intermedia

24 Marzo 2007 TN 11 Anno 5

SPECIALE “IL RISORGIMENTO DELL’OLIO ITALIANO” / 3. MARZOCCA: "ABBASSARE I LIVELLI DI DIFESA DELLE RENDITE DI POSIZIONE CONQUISTATE ALL'INTERNO DELLE VECCHIE REGOLE DI MERCATO"

Un'altra adesione per il tavolo di filiera viene dall'Aifo, l'Associazione Italiana Frantoiani Oleari. Le premesse - ribadisce il direttore - ci sono tutte. Per recuperare coesione e condivisione strategica, occorre costituire una massa critica sia per esaltare i punti di forza, sia per dare soluzioni agli elementi di debolezza

17 Marzo 2007 TN 10 Anno 5

SPECIALE “IL RISORGIMENTO DELL’OLIO ITALIANO” / 2. MONTEDORO: IL MONDO DELLA RICERCA DEVE ESSERE PROTAGONISTA, PER RISPONDERE ALLE SFIDE DELLA GLOBALIZZAZIONE

Un’altra alta adesione al tavolo di filiera. Il Presidente dell’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio assicura il suo appoggio e contributo. “Siamo in una fase nuova – afferma Montedoro - la riforma dell’organizzazione comune di mercato ha rimescolato le carte, la nostra olivicoltura deve adeguarsi sotto il profilo tecnico-agronomico e tecnologico”

10 Marzo 2007 TN 9 Anno 5

SPECIALE EXTRA VERGINE A DOP. CON "MONTI IBLEI" GLI OLI DI SICILIA AVANZANO INARRESTABILI. SI TRATTA DI AVVIARE UNA CAMPAGNA DI SENSIBILIZZAZIONE PARTENDO DALLE SCUOLE. NON BASTA LO SFORZO DEI SINGOLI

Intervista a Salvatore Spatola: nella mia realtà territoriale - dice - laddove l’impegno del produttore, l’onestà nel lavoro e il rispetto della norma prevista nel disciplinare di produzione determinano una efficace riconoscibilità del prodotto, la Dop da effettivamente un reale valore aggiunto

03 Marzo 2007 TN 9 Anno 5

SPECIALE “IL RISORGIMENTO DELL’OLIO ITALIANO” / 1. SECONDO RANIERI FILO DELLA TORRE L’ARIA DI DEPRESSIONE DEVE ESSERE CAMBIATA

Tra scoraggiamento ed entusiasmo, lo richiede il momento, spiega il direttore di Unaprol. A livello mondiale, il consumatore chiede sempre più olio extra vergine di oliva con una precisa identità. Non si può disperdere una grande risorsa. In questo periodo - dice - sento voci autorevoli levarsi nelle altre fasi della filiera. Confezionatori e industriali marcano una discontinuità rispetto a un mercato opaco

03 Marzo 2007 TN 8 Anno 5

SPECIALE EXTRA VERGINI A DOP. “BRISIGHELLA” VANTA UN'ANTICA PRIMOGENITURA. LA DENOMINAZIONE DI ORIGINE E' STATA CONSEGUITA DA SUBITO, NEL 1996, MA UN PRIMO DISCIPLINARE RISALE ADDIRITTURA AL 1975

Intervista a Franco Spada: "l’extra vergine Dop commercializzato rappresenta oltre il 30% della produzione totale di olio che si produce nell’areale brisighellese; e il mercato tira". La certificazione? Incide troppo nei costi della Dop, ma qui non costituisce un problema. Si ritengono soddisfatti (8. continua)

24 Febbraio 2007 TN 7 Anno 5

“IL RISORGIMENTO DELL’OLIO ITALIANO”. UNA INIZIATIVA DI “TEATRO NATURALE” ALLO SCOPO DI SOLLECITARE UNA SVOLTA CONCRETA PER IL SETTORE

Coinvolgere tutti gli attori della filiera per invitarli intorno a un tavolo comune. E’ questo il proposito cui vogliamo dare seguito nel corso delle prossime settimane. Saranno invitati, senza preclusioni ideologiche, quanti hanno a che fare a vario titolo con l’olio di oliva

24 Febbraio 2007 TN 7 Anno 5

SPECIALE EXTRA VERGINI A DOP. GLI OLI DELLA “RIVIERA LIGURE” DEVONO CONTINUARE SULLA STRADA DELL'ECCELLENZA COSI' DA COMPENSARE GLI ALTI COSTI DI PRODUZIONE

Intervista a Francesco Bruzzo: "La Dop determina il prezzo di riferimento più alto senza il quale il mercato sarebbe sicuramente più basso. Il nostro disciplinare di produzione al momento risponde alle migliori possibilità produttive del territorio; tutto è migliorabile, purchè i tempi e le tecnologie siano maturi (7. continua)

16 Dicembre 2006 TN 44 Anno 4

SPECIALE EXTRA VERGINI A DOP. CON L'OLIO DEL LAGO DI "GARDA" CI SI MUOVE SUL FRONTE DELL'EDUCAZIONE DEL CONSUMATORE E DEGLI OPERATORI PROFESSIONALI. E' L'UNICA STRATEGIA VINCENTE

Intervista al presidente Stefano Pedò: si dimostra più attento il consumatore straniero; buona parte del nostro prodotto viene infatti acquistato da tedeschi, austriaci e olandesi. Solo un prodotto a denominazione di origine può gararantire sulla reale provenienza. Ma occorre puntare sempre al conseguimento di un prodotto ineccepibile, senza compromessi (6. continua)

09 Dicembre 2006 TN 43 Anno 4

SPECIALE EXTRA VERGINI A DOP. LA ZONA DI PRODUZIONE DEI "LAGHI LOMBARDI" E' TROPPO PICCOLA. PER QUESTO PUNTA TUTTO SULLA ELEVATA QUALITA'

Intervista a Giancarlo Caldinelli: "Nella mia piccola realtà l’olio a denominazione non incontra molto favore presso i produttori per il macchinoso e costoso iter burocratico necessario all’ottenimento della certificazione ma soprattutto perché l’olio extra vergine 'normale' si vende a prezzi solo leggermente inferiori a quello Dop (5. continua)

02 Dicembre 2006 TN 42 Anno 4

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