Extra vergini “Terra di Bari”, la Dop più estesa d’Italia e d’Europa

Parla il presidente del Consorzio Saverio Scardigno: non c’è più spazio per indeterminatezze, equivoci, tatticismi e campanilismi. Il mercato premia la qualità definita, provata e certificata. Solo le Dop possono salvare il made in Italy

23 Gennaio 2010 TN 3 Anno 8

La Maremma grossetana ha trovato un tesoro negli extra vergini di qualità

Le testimonianze dei protagonisti del territorio. Da Valeria Cittadini, presidente di Confagricoltura Grosseto, a Giampiero Cresti, direttore della Olivicoltori Toscani Associati, a Massimo Neri, presidente di Aprol Grosseto

29 Novembre 2008 TN 42 Anno 6

Speciale export Germania / 2. L’olio d’oliva italiano perde quota, occorre aggredire il mercato

L’Italia continua a mantenere una posizione dominante ma è ora di domandarsi cosa non sta funzionando in questi ultimi anni

29 Novembre 2008 TN 42 Anno 6

Speciale export Germania / 1. Il vino italiano? E' il più venduto tra quelli d'importazione

Cosa cambierà con i nuovi scenari economici? Le previsioni sono peggiorate. Eppure il vino è un elemento essenziale della cultura sociale tedesca. Prosegue il reportage di Duccio Morozzo della Rocca

22 Novembre 2008 TN 41 Anno 6

Speciale export Corea / 2. L’exploit del vino, un tuffo nell'ottimismo

Cresce la febbre del vino nel Paese asiatico, nel 2008 record di esportazioni italiane con un +45%. Prospettive eccellenti, certo, ma attenzione a serietà e costanza, avverte l’Ice. Terza puntata di un reportage di Duccio Morozzo della Rocca

15 Novembre 2008 TN 40 Anno 6

Speciale export Corea / 1. Quali sono i margini per l’olio di oliva made in Italy?

Nela quarta economia asiatica le nostre esportazioni agroalimentari segnano un +43,1% per una quota di mercato dell'8,1%. Vanno bene le forniture olearie. Ecco cosa richiede il mercato coreano (1. continua)

08 Novembre 2008 TN 39 Anno 6

Aceite Campo de Montiel

12 Maggio 2008 TN 18 Anno 6

Aceite del Baix Ebre - Montsià u Oli del Baix Ebre - Montsià

12 Maggio 2008 TN 18 Anno 6

Fronteggiare l'avanzata spagnola sul fronte del comparto oleario. E' realmente possibile?

Il punto di vista delle aziende di marca. Per Angelo Cremonini, di Olitalia, la strada da seguire è quella del marketing, ma non solo. Per Pompeo Farchioni, della Farchioni Oli, c'è una sola parola chiave sulla quale insistere: la qualità

29 Marzo 2008 TN 12 Anno 6

LO STATO DI SALUTE DEGLI OLI ITALIANI / 4. LA PAROLA AI CONSUMATORI: SI BRANCOLA ANCORA NELL'IGNORANZA, MA NEPPURE IL PREZZO AIUTA. NON SEMPRE A UNA BELLA CONFEZIONE, COSTOSA, SI ACCOMPAGNA UN PRODOTTO DI QUALITA'

Ora è la volta di chi l’olio lo acquista: nei tradizionali punti vendita c'è una maggiore offerta e una maggiore attenzione alla comunicazione delle caratteristiche del prodotto, ma nei ristoranti è rarissimo trovare un posto dove sia possibile scegliere tra vari tipi di extra vergine

30 Giugno 2007 TN 25 Anno 5

LO STATO DI SALUTE DEGLI OLI ITALIANI / 3. LA PAROLA A CHI OPERA A VARI LIVELLI NEL MONDO DELLA RICERCA: SI E’ SULLA BUONA STRADA, MA IL TRAGUARDO DELLA QUALITA’ E’ ANCORA LONTANO

Secondo Luciano Di Giovacchino, esiste una netta differenza tra gli oli commercializzati allo stato sfuso per l’autoconsumo e quelli presentati in bottiglia. Probabilmente il pubblico non è ancora maturo o non è abbastanza “scolarizzato” – incalza l’analista sensoriale Donato Creti - se non sa ancora orientarsi davanti allo scaffale. Intanto, per la curiosità, si lancia il cosiddetto crio-olio

23 Giugno 2007 TN 24 Anno 5

SPECIALE EXTRA VERGINI A DOP. GLI OLI DEL "MONTE ETNA" ESPRIMONO L'IDENTITA' DI UN'AREA PICCOLA MA IMPORTANTE, POSTA ATTORNO AL CELEBRE VULCANO

Secondo il presidente del Comitato Promotore Dop “Monte Etna”, Giosuè Catania, le Dop ancora oggi non soddisfano pienamente le aspettative degli operatori, in quanto gli incrementi di prezzo ottenibili non confortano l’attesa redditività. Esiste però una soluzione: pensare a un piano promozionale unico, regionale, attraverso la divulgazione del marchio a ombrello

16 Giugno 2007 TN 23 Anno 5

LO STATO DI SALUTE DEGLI OLI ITALIANI / 2. LA PAROLA AGLI ESPERTI ASSAGGIATORI. CON UN GIUDIZIO NEL COMPLESSO POSITIVO, MA NON SENZA QUALCHE DICHIARAZIONE FORTE CHE LANCIA UN SERIO ALLARME

Ecco, in questo secondo viaggio esplorativo, le opinioni di alcuni tra i più noti panelisti. Da Alfei a Cresti, da Fioravanti a Maggio, da Scoccia a Sorcinelli. Non ci si deve illudere troppo. In molti casi innovazione, cultura e professionalità si scontrano con la tradizione

02 Giugno 2007 TN 21 Anno 5

LO STATO DI SALUTE DEGLI OLI EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANI. LA PAROLA AI SELEZIONATORI DI QUALITA’ E AI BUYER

Qual è l'effettivo grado di qualità degli oli ricavati dalle olive in Italia? Quelli degustati da chi deve effettuare una scelta in funzione della vendita sullo scaffale dei supermercati o di un’enoteca, o di chi deve proporli nel segmento della regalistica aziendale, come vengono giudicati nel complesso? Sono appena sufficienti, discreti, buoni o eccellenti? Le opinioni di Gargiulo per Coop e di Brambilla per Esselunga, e le testimonianze di Bandirali e Longo per le enoteche

26 Maggio 2007 TN 20 Anno 5

ENTRA NEL VIVO IL PROGETTO DEL “RISORGIMENTO DELL’OLIO ITALIANO”. IL COMPARTO E’ UNO SOLO, MA LE FILIERE SONO DUE. C’E’ PERO’ IL CONSUMATORE CHE ENTRA IN CAMPO CON UN RUOLO NON DA SPETTATORE

Parte con slancio la prima riunione del tavolo di lavoro promosso da Teatro Naturale. L’iniziativa prende corpo con la consapevolezza - espressa da tutti i partecipanti - che il nostro progetto presenta caratteri di novità tali da rendere il tavolo un utile strumento a favore del comparto olio di oliva italiano

19 Maggio 2007 TN 19 Anno 5