Anno 8 | n. 9 | 11 Marzo 2010 | Direttore LUIGI CARICATO | redazione@teatronaturale.it

Lotta alle frodi nel settore oleario, ci vuole metodo

Un approfondimento tra passato e futuro. Il fine ultimo della frode consiste sempre nell’aumentare il margine di guadagno sul prodotto finito, a spese dell’ignaro consumatore, il quale però, a volte, dimostra grande superficialità. Una puntuale analisi del fenomeno da parte di Alissa Mattei

L'arca olearia

Nel vigneto entra l’high tech. Molte nuove tecnologie collaudate

Il progetto Quali&Vigna introduce un nuovo concetto di viticoltura sostenibile che coniuga tecnologia e ecocompatibilità. Dal laboratorio mobile alla telemetria. Ecco come verrà gestito il vigneto del futuro

Mondo enoico

Che succede nel mondo dell'impiantistica olearia? Linee e tendenze nell'era della crisi

Frantoi sempre più grandi per stagioni sempre più corte, questo vogliono i grandi gruppi mentre i piccoli imprenditori preferiscono impianti aziendali per aggredire il mercato in un menrcato con prezzi dell’olio al ribasso

L'arca olearia

L'autolesionismo dell'Italia sull'olio

Ci scrive Massimo Occhinegro, segnalandoci un articolo apparso sul quotidiano indiano "The Hindu", contenente affermazioni lesive per i nostri extra vergini, ritenuti poco affidabili. Purtroppo i nostri veri nemici sono in Italia

L'arca olearia

Le critiche agli agriturismi? Sono fuori dalla realtà

Secondo Vittoria Brancaccio, presidente di Agriturist, molte critiche sono esagerate: non si può continuare a privilegiare una visione retoricamente nostalgica e “contadina” dell’agricoltura e della sua ospitalità

Lettere

La seducente natura dei latticini

Dal piccolo corso, sinuoso e deserto, una stradina conduceva all’azienda agricola e allo spaccio. Due sorelle, una bionda e una mora, snelle e sode di fianchi e di petto, affettavano formaggi e imbustavano le mozzarelle di bufala. Una intensa prosa di Nicola Dal Falco

Cultura

Fiat lux, nasce l'Accademia dell'alberello pugliese

E' stato fatto un significativo passo avanti nel tentativo di mantenere in essere uno stile e un modo di coltivare la vite secondo i valori della tradizione. Ora si punta a conseguire un contributo annuale per ettaro. Non un mero sussidio, precisa Angelo Maci, ma un incentivo per la conservazione del paesaggio

Mondo enoico

La cultura degli oli Dop al Sirena d'Oro, le aziende vincitrici al concorso

Si è conclusa l'ottava edizione del premio dedicato agli oli a denominazione di origine protetta. Tutti concordi nel sottolineare l’importanza della comunicazione. Vincono

Italia

L'"en primeur" vinicolo non è speculazione finanziaria

I certificati non sono strumenti finanziari perchè non prevedono forme di regolamento del contratto alternative alla consegna fisica del vino

Economia

Siglata una nuova importante partnership tra Napoli calcio e Olio Dante

Napoli in festa, in un bagno d'olio. Raggiunto un accordo con il gruppo oleario Mataluni, che per questa stagione, e per la prossima, diventa partner ufficiale della squadra azzurra

Italia

Alcol e problemi alcolcorrelati, resa nota la sesta relazione

Il Ministro della Salute ha trasmesso ai Presidenti di Camera e Senato la sesta Relazione al Parlamento sugli interventi realizzati da Ministero e Regioni in attuazione della legge quadro

Salute

Pronti a difendersi dalle allergie invernali

Con un ritardo di circa tre settimane rispetto alla media stagionale, sono comparsi in atmosfera i primi pollini. Nessuna anomalia, lo stesso ritardo si era manifestato lo scorso anno

Salute

La viticoltura siciliana si arrende. Crollati gli investimenti

I produttori si dividono sulla Doc Sicilia che dovrebbe essere approvata entro giugno, intanto il 20% dei vitivinicoltori ha deciso anche di ridurre sostanzialmente le spese, a partire dal marketing e promozione

Italia

Profili nutrizionali. Per Federalimentare non esistono alimenti buoni ed alimenti cattivi

L'associazione che raggruppa le industrie agroalimentari italiane interviene nel dibattito sui cibi spazzatura e l'imposizione di tasse sui "junk foods"

Italia

Organizzazione produttori, uniti per valorizzare l’olivo e l’olio extravergine d’oliva

Un convegno ad Andria con l'obiettivo di spronare le aziende del comparto a trovare dei punti di convergenza per avviare concretamente il progetto "aggregazione” tra aziende agricole e l’intera filiera

Italia

Niente più gesso. Per riparare un osso basterà un'iniezione

L’Imcb-Cnr di Napoli e Finceramica, spin-off dell’Istec-Cnr di Faenza, hanno brevettato un materiale composito iniettabile, utilizzabile per il trattamento delle fratture e delle patologie del sistema scheletrico

Salute

La crisi? 700 agricoltori si sono confrontati sul futuro

Protagonisti di un dibattito, lo scorso primo marzo, cui ha partecipato anche Paolo De Castro, il presidente della Commissione Agricoltura del Parlamento europeo

Italia

Misure d’emergenza per la viticoltura toscana. Deciderà la Giunta

Via libera al regolamento sulla stabilizzazione del mercato del vino. In caso di crisi l’esecutivo regionale potrà adottare una specifica misura stabilendo diverse norme di commercializzazione rispetto ad uve, mosti e vini

Italia

L’olio extra vergine di oliva Libera la Puglia

Un importante progetto dell'associazione Libera Terra e dell’Istituto Agrario Pantanelli. L'obiettivo: tutelare il paesaggio agrario degli olivi secolari attraverso la valorizzazione dell’olio ottenuto dalle piante monumentali

L'arca olearia

 

Malika Ayane e l'olio Dop Riviera Ligure - foto Rino Guerriero

archivio foto
BORSINO OLIO

Rilevazione del 05 Marzo 2010

Andria
3,70 %
Grecia
-2,00 %
Andaluso Picual
-3,67 %
Olio di oliva raffinato
-5,66 %
Tunisia
0,00 %
Olio di sansa di oliva
-2,50 %

dettagli »

di Marcello Scoccia
Capo Panel ONAOO

LA VOCE DELL'AGRONOMO

Anche la Corte dei Conti boccia la gestione dell’Epap

La campagna elettorale è agli sgoccioli. Presentiamo gli ultimi candidati. E’ tempo di votare dopo gli opportuni ragionamenti e valutazioni. Eccovi le mie riflessioni e le mie decisioni

di Alberto Grimelli

BIBLIOTECA

L’evoluzione dell’olio in cucina

Una guida propedeutica alla scelta, all’acquisto, agli abbinamenti e al corretto impiego degli extra vergini Dop Riviera Ligure

EVENTI

Il genio creativo di Gualtiero Marchesi a Milano

Sta per arrivare l'atteso appuntamento con l'importante mostra dedicata al grande cuoco. Saranno 7 le sezioni tematiche, come le 7 pennellate della famosa copertina del menu di Marchesi e come le note musicali

ITALIA

Tutto pronto per il concorso Enohobby e Orciolo d'Oro

sarà l'edizione della qualità certificata, assicura l'organizzatrice Marta Cartoceti. Grande l'adesione di prodotti a marchio Dop e Igp

EVENTI

La pasta a 360 gradi: lezioni, mostre, degustazioni e spettacoli a Bologna

Ci saranno Gualtiero Marchesi, ma anche i cuohi Bottura, Cannavacciuolo, Corelli e Uliassi a "Pastatrend" in aprile

EVENTI

Profilo mantovano, a Milano vini e sapori

Un seminario di approfondimento tematico, con banchi d’assaggio e ricette della tradizione

ITALIA

L'agricoltura in televisione

Il sommario della trasmissione "Agrisette" di domenica 7 marzo

VISIONI

Nel mio giardino c’è un olivo, un tiglio, un pruno, un fico

Un toccante affresco di Giovanni Mosca, un inno alla natura